Mengkudu dikenal juga sebagai Noni atau Mulberri India, kaya akan antioksidan, Vitami C, A, B3, dan zat besi yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu detosifiksasi.Buah asli dari Asia Selatan dan Asia Tenggara ini telah menjadi bagian dari pengobatan secara tradisional selama berabad-abad lamapau.Buah mengkudu kaya akan antioksi dan, Vitamin C, A, B3, dan zat besi yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam detoksifikasi.Adapun caranya untuk mendapatkan khasiat dari mengkudu perlu adanya perlakuan fermentasi.
Untuk mendpatkan sistem fermentasi yang optimum, maka fermenter harus memenuhi syarat sebagai berikut :
1.
Terbebas dari kontaminan.
2.
Volume kultur relatif konstan (tidak bocor atau
menguap)
3.
Kadar oksigen terlarut harus memenuhi standar.
4.
Kondisi lingkungan seperti : suhu, PH harus terkontrol.
Tahapan – tahapan yang perlu kita lakukan untuk
fermentasi mengkudu adalah:
1.
Persiapan mengkudu dengan perlakuan atau bersihkan mengkudu
dengan air bersih yang mengalir, setelah itu bersihkan air yang menempel atau
sisa air dengan kain bersih.
2.
Persiapkan tempat atau wadah bisa menggunakan toples
kaca dengan kondisi sudah bersih atau steril.
3.
Masukkan menkudu tadi kedalam toples kaca dan ditutup
rapat, biar terhidar dari debu atau benda asing lainnya.
4.
Taruh ditempat yang kering atau bisa dijemur dibawah matahari
langsung, sampai mengkudu mengeluarkan air dalam beberapa hari.
5.
Setelah beberapa hari air yang keluar terasa cukup ,
maka hasil fermentasi bisa digunakan.
Butuh Bantuan? Jangan Sungkan!
Jika Anda Butuh Bantuan, Ataupun Hal -Hal Yang Ingin Ditanyakan, Jangan Ragu Untuk Menghubungi Kami, Dengan Senang Hati Akan Kami Bantu
----------------------------------------------------
